杉山台工房のワークショップ

杉山台工房では様々なワークショップを開催しています。ご参加を通じて様々な人たちと出会い、人生と生活が面白くなれば本望です。

☕コーヒー講座　エキスパート編

◆日時＆定員

①中濃編　２０２５年　４月１３日（日）９時から１１時　定員６名

②濃口編　２０２５年　４月２０日（日）９時から１１時　定員６名

◆費用

２，０００円　材料費＆持ち帰り豆代込み

◆持参物　

ご愛用のドリッパー＋ペーパー＋ドリップポット（当所のカリタ、メリタ、ハリオ、コーノ式、金属製、ネル、プレス、サイフォン、コーヒーメーカもお使いいただけます）

◆講座の内容

①ブラジル、コロンビア、エチオピアなど各品種の個性をチェック

②テストドリップをシェアしながら自分の好みに合った配合を考察

③自分だけのオリジナルブレンドを製造

この過程で、参加者ひとりひとりに適切な道具やシステムの選択、最適なグラインド具合、最適なお湯の注入量と温度、最適な抽出料の見極めを焙煎職人がサポートします。

◆特典

今後、中濃や濃口をご注文いただいたときは、当講座で開発されたカスタム・ブレンドを提供します。

◆申し込み方法

ＨＰのお問い合わせフォーム、またはインスタグラムのメッセージ、またはラインでお申し込みください。